胃

功能

胃是一个容量1–1.5 L的“肌肉搅拌机”。它的3层肌肉（纵行、环行、斜行——全消化道独一份）把食物搅成食糜，同时200万～300万个胃小凹分泌pH 1.5–3.5的盐酸、胃蛋白酶原、内因子和黏液。

胃底的壁细胞负责产酸，胃窦的G细胞负责指挥：胃泌素催酸，组胺放大，生长抑素刹车。一顿饭经幽门排空需要2–4小时，液体最先，脂肪最慢。胃几乎不吸收什么，只有酒精和阿司匹林等少数例外——其余的都交给6 m长的小肠去吸收。

血液供应

胃左动脉、胃右动脉、胃网膜动脉和胃短动脉（均来自腹腔干）。

神经支配

迷走神经（副交感，管分泌和运动）和腹腔丛的交感神经。

临床意义

消化性溃疡

幽门螺杆菌（H. pylori）或非甾体抗炎药（NSAID）攻破黏膜这层“盔甲”——出现烧灼样上腹痛；胃后壁溃疡会侵蚀胃十二指肠动脉。

胃癌

早期胃癌悄无声息；高发国家的筛查能在内镜切除即可治愈的阶段发现它。

幽门狭窄

婴儿肥厚性幽门狭窄在出生约6周时出现不含胆汁的喷射性呕吐——右上腹可摸到橄榄形包块。